Tempura Aneka Sayuran

Resep Minggu Ini
Tempura Aneka Sayuran


Bahan Sayuran :

• 1 buah Wortel besar, potong melebar
• 1 buah Kentang besar, potong melebar
• 6 potong Jamur shitake
• 6 lembar Sawi putih
• 6 lembar daun oba
• 1 buah Terung ungu, potong menyamping tipis
• 1 buah Bawang bombay ukuran besar, bongkar ring-nya
Bahan bumbu :

• 2 butir Telur ayam, kocok lepas
• 200 gr Tepung terigu
• 3 siung Bawang putih
• Ketumbar secukupnya
• 1 sdt Garam
Cara Membuat :

1. Masukan potongan sayuran ke dalam kocokan telur dan diamkan selama kurang lebih 15 menit
2. Sementara menunggu potongan sayur terbalut telur secara rata, haluskan bawang, garam dan ketumbar, kemudian campurkan pada tepung hingga rata.
3. Guling-gulingkan sayur yang sudah berlapis telur pada tepung hingga rata, kemudian goreng pada minyak panas.
4. Jika sudah berubah warna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan lalu siap untuk dihidangkan
Catatan:

Daun Oba, biasanya tersedia di supermarket khusus bahan makanan jepang. Jika tidak ada bisa diganti dengan sayuran lain seperti daun bayam , buncis, asparagus atau jamur jenis lain sesuai selera.
SUMBER : KLIK DISINI