Nasi Brongkos Demak

Resep Minggu Ini
Nasi Brongkos Demak


Bahan:

5 potong tahu putih, iris dadu
3 buah kentang, iris dadu
8 buah buncis, iris sesuai selera
75 g. kacang merah
100 ml santan
1 batang serai, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 cm lengkuas
1 lembar daun salam
2 sdm minyak goring
Garam secukupnya
Bumbu halus:

1 buah kluwek
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
1 sdt asam jawa
Gula merah secukupnya
Pelengkap :

Nasi putih
Cara membuat :

Goreng tahu setengah matang, angkat tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, lengkuas dan daun salam, aduk.

Tuang santan, tambahkan kentang dan masak hingga empuk. Masukkan tahu goreng, aduk rata, angkat.

Siapkan piring, alasi daun pisang. Beri nasi putih dan siram dengan campuran sayur.

Sajikan panas
SUMBER : KLIK DISINI